Угловые барные стойки для кафе и ресторанов
Угловые барные стойки являются неотъемлемой частью интерьера кафе, ресторанов, кофейн и баров. Они имеют ряд преимуществ, которые делают их популярными среди владельцев заведений общественного питания:
- позволяют максимально использовать угловое пространство, которое часто остается неиспользованным при стандартной планировке, что особенно актуально для небольших помещений, где важно оптимально организовать каждый квадратный метр;
- могут служить своеобразным разделителем, выделяя барную зону и создавая границы между разными участками заведения, помогая грамотно организовать пространство и направить поток клиентов;
- предоставляют больше рабочей поверхности, что позволяет барменам и официантам эффективно обслуживать госте, а также облегчает доступ к оборудованию и напиткам, размещенным вдоль стойки.
Дизайн и оформление
Дизайн угловой стойки играет важную роль в создании общей атмосферы заведения:
- Классический стиль – подходит для ресторанов и кафе с традиционным интерьером. Для производства используется дерево и украшаются резьбой или декоративными элементами. Возможны вставки из металла или камня, резные элементы и декоративные панели.
- Современный стиль – отличается минимальным количеством декоративных элементов, делается упор на функциональность и эргономику. Чаще всего применяются металлы и стекло, а также каменные столешницы.
- Лофт – популярен в современных барах и кафе. Металлические конструкции, бетонные и кирпичные элементы, открытые трубы и проводка – все это создает уникальную атмосферу лофта. Акцент на индустриальную эстетику: подвесные светильники, открытые металлические крепления и балки.
Материалы для стоек
При выборе угловой барной стойки важно учитывать не только ее дизайн, но и материалы, из которых она изготовлена. Правильный выбор материалов обеспечит долговечность, устойчивость и эстетическую привлекательность конструкции.
- Деревянные стойки – популярны благодаря своей экологичности и натуральному виду. Для их отделки можно использовать лак, морилку, краску. Они легко поддаются реставрации, чтобы продлить срок службы. Дерево создает уютную атмосферу и подходит для заведений, оформленных в стиле лофт, кантри или классика.
- Металлические стойки – идеально подходят для современных и индустриальных интерьеров. Металл отличается высокой прочностью, устойчивостью к механическим повреждениям и влаге и долговечностью, что делает его отличным выбором для кафе и баров с высоким потоком клиентов.
- Каменные стойки – это символ роскоши и долговечности. Устойчивы к воздействию влаги и механическим повреждениям, долговечны и стойки к износу, отличаются привлекательным внешним видом и ощущением солидности. Они идеально подходят для премиальных ресторанов и баров, где важен статус и стиль.
- Комбинированные стойки – сочетают в себе несколько материалов, таких как металл и дерево или камень и стекло. Это позволяет создать уникальный дизайн и учесть особенности эксплуатации заведения.
Особенности проектирования угловых барных стоек
Проектирование угловой барной стойки требует учета множества факторов. Несколько ключевых аспектов, которые следует учитывать:
- Стандартная высота стойки составляет около 110-120 см. Однако для угловых конструкций важно учитывать общую высоту и ширину, чтобы обеспечить удобство для барменов и гостей.
- Глубина барной поверхности должна быть достаточной для размещения оборудования, посуды и аксессуаров. Важно, чтобы ширина и длина стойки соответствовали размерам помещения и не создавали препятствий для перемещения гостей и персонала.
- Угловая конструкция должна иметь плавный переход, чтобы избежать острых углов и обеспечить удобство работы и обслуживания.
- Угловая стойка должна предоставлять достаточно места для работы бармена. Важно продумать расположение оборудования (кофемашины, холодильников, полок для бутылок и бокалов), чтобы все было под рукой и не мешало процессу обслуживания.
- Встроенные шкафчики и полки помогают организовать хранение посуды, ингредиентов и аксессуаров, делая работу бармена более удобной и эффективной. Угловая стойка позволяет эффективно использовать пространство для хранения благодаря возможности встраивания дополнительных модулей в угол.