Корзина

0 товар(ов) - 0 р.

Контактные и бесконтактные барные стойки

В современных кафе и ресторанах барные стойки можно разделить на контактные и бесконтактные, каждый из которых имеет свои особенности, предназначение и преимущества. Эти типы стоек отражают различные подходы к обслуживанию клиентов и использованию технологий.

Контактные барные стойки

Это традиционные барные стойки, где клиенты и персонал взаимодействуют напрямую. Бармены готовят и подают напитки, общаются с клиентами, дают рекомендации и даже иногда выступают в роли шоуменов.

Особенности:

  • Бармены могут индивидуально подходить к заказам, учитывая предпочтения клиентов.
  • Создает более личную и дружелюбную атмосферу.
  • Возможность для барменов продемонстрировать свои навыки в приготовлении коктейлей.
  • Клиенты могут видеть весь процесс приготовления своего напитка.

Контактные барные стойки подходят для ресторанов и баров, где важен высокий уровень обслуживания и взаимодействие с посетителями, таких как высококлассные рестораны или коктейльные бары.

Бесконтактные барные стойки

Также известные как сервис-бары, представляют собой часть автоматизированной системы управления рестораном, которая позволяет оптимизировать процесс обслуживания. Может быть размещен в удобном месте, например, рядом с кухней, что оптимизирует пространство и улучшает логистику внутри заведения. В таких барах система работает следующим образом:

  • Официант вводит заказы прямо в зале, используя официантский терминал, не подходя к барной стойке, что значительно ускоряет процесс обработки заказов и повышает эффективность обслуживания.
  • В один заказ могут входить горячие блюда, напитки и холодные закуски. Система автоматически группирует и направляет различные элементы заказа в соответствующие отделы — на кухню, в бар и т.д.
  • В бесконтактном сервис-баре установлен специальный сервис принтер, аналогичный тому, что находится на кухне. Он печатает заказы на приготовление напитков, коктейлей, кофе и других напитков.
  • Официанту необходимо лишь подойти к бару и забрать готовые напитки, что сокращает время ожидания и минимизирует необходимость контакта с барменом.

Такой тип барной стойки идеально подходит для ресторанов, стремящихся максимизировать эффективность и скорость обслуживания, при этом минимизируя непосредственные контакты между персоналом и клиентами.